 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
||||||||
|
|||||||||
มีนิทานเล่ากันว่า เมื่อ 200 ปีที่แล้ว มีผู้เรียนรู้คนหนึ่งไปท่องตำราที่ศาลาบนเกาะกลางทะเลสาบเมือง เหมิงจื้อของยูนนาน ภรรยาต้องส่งอาหารให้ทานทุกวัน แต่เพราะระยะทางห่างจากบ้านค่อนข้างไกล และต้องข้ามสะพานจึงจะถึงเกาะนั้นได้ จึงทำให้ข้าวและกับข้าวเย็นไปหมด อยู่มาวันหนึ่งหล่อนต้มไก่ตัวหนึ่งสำหรับให้สามี เพิ่งตักซุบไก่ร้อนๆ ใส่ลงไปในชาม หล่อนรู้สึกเหนื่อยเพลียจนหลับไป ครั้นตื่นขึ้นมาจับชามดู พบว่าซุบไก่ยังร้อนอยู่ หล่อนจึงคิดได้ว่า น้ำมันไก่ที่ลอยขึ้นบนซุบไก่สามารถรักษาอุณหภูมิได้ หล่อนจึงหิ้วซุบไก่ที่ร้อน นำผักกาดหอม เนื้อหมู เนื้อปลา ขนมจีนและเครื่องปรุงไปส่งที่เกาะ ให้สามีได้ทานขนมจีนร้อนๆ ที่ทั้งสดและนิ่ม รสชาติโอชา ต่อมาผู้เรียนรู้คนนี้สอบได้เป็นจองหงวน ชุดขนมจีนดังกล่าวจึงได้ชื่อว่า " กั้วเฉียวหมี่เซี่ยน " ( ขนมจีนข้ามสะพาน ) เพราะเรื่องนี้ เนื่องจากอาหารชุดนี้มีรสชาติพิเศษไม่เหมือนที่อื่น ผู้คนจึงแย่งกันชิม จนสืบทอดมาถึงทุกวันนี้ WLC ศูนย์แนะแนวศึกษาต่อประเทศจีน (Thailand) Tel. (02) 255-4084-5 , Mobile: (081) 703-5288 , Fax: (02) 255-5055 |
||
 |
||
